Provence, Italie, Portugal, c’est à un voyage au cœur des régions les plus réputées que nos huiles d’olives vous invitent.
Très représentatives de leur terroir, chacune d’entre elles se distingue par son caractère et son authenticité.
Issues d’une culture traditionnelle à faibles rendements, pressurées à froid dans les règles de l’art, elles se prêtent à de multiples usages culinaires et symbolisent par excellence l’art de vivre méridional.

Coffret 3 huiles d’olive Vignobles Austruy
Coffret 3 huiles d’olive Vignobles Austruy

La Commanderie de Peyrassol vous propose dans ce coffret une sélection de trois huiles d'olive de nos vignobles. Avec ce coffret “Trois huiles d'olive Vignobles Austruy”, nous vous invitons au coeur de la Toscane, de la vallée du Douro, et au coeur du Massif des Maures en Provence.

A l'intérieur de ce coffret “3 huiles d'olive Vignobles Austruy” :
• 1 bouteille d'huile d'olive Tenuta Casenuove 50 cl
• 1 bouteille d'huile d'olive Quinta da Côrte 50 cl
• 1 bouteille d'huile d'olive Commanderie de Peyrassol 50 cl

non noté 55,00 Ajouter au panier
Huile d’olive de Peyrassol – 6 x 50 cl
Huile d’olive de Peyrassol – 6 x 50 cl

A Peyrassol, la récolte des olives s’effectue entièrement à la main, à l’aide de petits râteaux, en peignant les branches et faisant tomber les olives sur des filets tendus au sol. Les olives sont ensuite apportées au moulin pour y … Lire la suite

non noté 90,00 Ajouter au panier
Huile d’olive Quinta da Côrte – 6 x 50 cl
Huile d’olive Quinta da Côrte – 6 x 50 cl

Origine : Douro – Portugal.
Cobrançosa, Madural et Verdeal figurent parmi les variétés traditionnelles de la région.

D’une couleur doré vert intense, cette huile excelle par sa complexité et sa rondeur : elle développe des saveurs caractéristiques du registre fruité vert comme la feuille de tomate, les fruits à noyau bien mûrs et la tapenade. On apprécie tout de suite sa forte personnalité : à la fois onctueuse, douce et très fruitée, elle montre du piquant et une pointe d’amertume fondue jusqu’à une savoureuse finale de fruits mûrs.

non noté 81,00 Ajouter au panier
Huile d'olive AOC Huile de Provence Commanderie de Peyrassol
Huile d’olive Quinta da Côrte – Bidon de 5 litres

Huile d’olive extra-vierge 2015

Origine : Douro – Portugal.
Cobrançosa, Madural et Verdeal figurent parmi les variétés traditionnelles de la région.

D’une couleur doré vert intense, cette huile excelle par sa complexité et sa rondeur : elle développe des saveurs caractéristiques du registre fruité vert comme la feuille de tomate, les fruits à noyau bien mûrs et la tapenade. On apprécie tout de suite sa forte personnalité : à la fois onctueuse, douce et très fruitée, elle montre du piquant et une pointe d’amertume fondue jusqu’à une savoureuse finale de fruits mûrs.

non noté 113,50 Ajouter au panier
Huile d’olive Tenuta Casenuove – 6 x 50 cl
Huile d’olive Tenuta Casenuove – 6 x 50 cl

Huile d’olive extra-vierge de la Tenuta Casenuove – Toscane

Origine : Toscane – Italie.
D’une couleur vert intense, cet assemblage illustre à merveille les grandes huiles toscanes : son fruité vert très frais évoque les herbes coupées, la sève et l’artichaut.
Douce et subtile en attaque, elle impose ensuite son ardence et sa force dans une longue finale piquante, à l’amertume marquée.

Une huile de caractère que l’on utilisera de préférence à cru pour des marinades de légumes ou des carpaccios. Quelques gouttes suffiront à parfumer tous les poissons grillés, les viandes blanches et les pâtes.

non noté 99,00 Ajouter au panier