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Commanderie de Peyrassol Blanc 2016

A partir de 11,95 / bouteille

Description

A.O.P. Côtes de Provence.

Grand classique, la cuvée Commanderie de Peyrassol est issue des vignes dont la moyenne d’âge est de 25 ans. Parfaitement adaptés à la bonne gastronomie française, ces vins frais, équilibrés et fruités magnifient le terroir provençal et sont accessibles à de nombreux palais.

Les blancs offrent en bouche une dominante d’arômes floraux et d’agrumes. Plantés sur les terroirs les plus frais de la Commanderie, Rolle, sémillon et ugni blanc s’accordent pour donner un vin léger et vif, au fruit délicat.

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Cépages
47% Rolle – 36% Semillon – 17% Ugni-Blanc.

Viticulture
Culture raisonnée, vendange manuelle et mécanique.
Rendement : 40Hl/Ha.

Vinification
Tri sélectif de la vendange.
Egrappage, pressurage direct.
Fermentation à température contrôlée en cuve inox par cépages séparés.

Elevage
En cuve inox et mise en bouteille février 2016.

Belle robe brillante, jaune pale, avec des reflets verts.
Le nez est expressif et complexe. Fleurs blanches et fruits exotiques, ananas, pêches, délicates notes d’amandes fraiches.
Bouche sur la souplesse, la fraicheur et la vivacité. Finale sur les fruits exotiques, belle persistance.

Ce vin de plaisir accompagnera tous vos apéritifs : petits anchois de Collioure ; vos poissons : penne al vongole ; vos viandes blanches : côtes de veau marinées à l’huile d’olive et romarin ; vos fromages : fromage de chèvre frais du Haut-Var ; ainsi que vos desserts : carpaccio d’ananas au miel de Lavande.

Avis

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Informations complémentaires

Contenant

1 x 75 cl, 6 x 75 cl